Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 1/3 taza de cebolla picada
- 1 elote desgranado
- 2 chiles poblanos en rajas
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 6 tazas de caldo de pollo
- 6 hojas de epazote
Preparación:
Sofríe la cebolla en el aceite con los granos de elote y las rajas; añade la pechuga de pollo, el caldo y deje hervir 5 minutos. Pica el epazote e incorpóralo en el último hervor. Sirve en platos soperos.
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