TRUFAS DE PISTACHE

Ingredientes:

3OO g. de chocolate blanco.
½ taza de crema para batir.
150 g. de pistaches sin sal y pelados.
¼ de taza de azúcar glass.

Poner a baño maría el chocolate en trozos junto con la crema esperar a que se derrita retirar del fuego y mezclas con suavidad, picar finamente los pistaches, agregar a la preparación anterior y mezclar. Dejar enfriar para poder manejarlas con las manos, tomar pequeñas cantidades de la masa, formar bolitas hasta terminar con toda la preparación. Espolvorear con azúcar glass y servir.

SUGERENCIA: Barniza las trufas con clara de huevo y cúbrelas con azúcar glass o granillo de chocolate.

CONSEJO: Refrigera las trufas antes de servir.